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食品加工生产车间要无尘级别吗

各种设施卫生及控制

食品洁净车间加工区，工器具和设备，供水管道，洗手、厕所等卫生设施，垃圾处理等都要求清洁，不对食品造成污染。

加工过程及原辅料的储藏控制

食品厂车间净化原辅料的进出仓，储藏条件不得产生或造成对其他食品的污染，加工过程人员、设备、环境对食品的污染应降低程度等。

进入(出)生产车间的人员和物料的控制

显然，只有良好的设计，在工厂设计及施工过程严格按照GMP法规要求，才能确保建厂后的生产有一个良好的环境与工作条件。

无尘车间的静电问题

     无尘车间的半导体，平面显示器，光电子等无尘车间，尽管做了很多工作，但无尘车间的静电问题仍然影响着生产安全和产品产量，影响着制造成本和效益，影响产品的质量和可靠性。据国外工业估计，美国每年由于静电造成产品的损失平均在8-33%，还有人估计美国每年静电对电子工业毁损价值达100亿美元;日本80年代曾对报废的电子产品进行分析，由ESD引起的损失占1/3。我国半导体、平面液晶显示、光电子等都起步较晚，但静电危害也时有发生，成品率较低。而银行、证券公司、机要数据库、监控中心，电力调度室等等，若出现ESD就很容易引起干扰，数据遗失，情形就更严重了。

无尘车间静电控制：

1、静电控制的基本原则

(1) 确定静电控制级别

(2)尽量减少静电荷的产生

(3) 泄放和中和的办法加速静电荷消散，防止静电积累

(4)保护产品不受ESD的损坏

2、确定静电控制的级别

(1)元器件、组件和设备静电敏感度分级

1级：易遭受0-1999V静电电压损坏的

2级：易遭受2000-3999V静电电压损坏的

3级：易遭受4000-5999V静电电压损坏的

而敏感静电压大于16000V的，便不必采取防静电措施。

(2)静电防护工作区的分级

允许对地静电电位不超过±100V

允许对地静电电位不超过±1000V

实际工程中是分静电电位不超过100V、500V、1000V等对应元器件、组件和设备静电敏感电压的3级。

无尘车间

    在无尘车间施工过程中，除常规安装加工工艺外，需要着重要考虑到无尘车间施工对象和无尘车间施工室内环境的净化、卫生、无毒性、整洁美观，施工技术需要符合GMP认证的标准。

    管道施工配管时必须要考虑到其整洁，尽可能贴墙布置。在无尘车间施工中必须要特别注意协调好各工种相互间的关系，确认无尘车间施工顺序，做到互不干扰，保证管道施工的标高、坡度，有利于将来检修的基本原则。